第56章 肉松问世(第1/1 页)
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自从哥俩在宋行谨那里过了明路,家里便热闹了起来。子奕也开始释放天性。照顾完哥哥就帮着连卿做事情,连卿这里无事可做,就去前院找宋行谨,叽叽喳喳,把宋行谨逗得合不拢嘴,给他讲各种怪志奇谈,迷得小家伙晚上非得跟着宋行谨睡。
天气热了,糕点铺子减少了奶油类的蛋糕,连卿得开发几个新品。
先试着做个舒芙蕾。
分离出蛋清,分三次加入糖打发,再加入淀粉继续打发,直到蛋白硬挺,把打发好大蛋白放到烤盘上整理好形状,撒上花生碎,放到烤炉里烤,试了两三个,掌握了正确的火候和时间,让子奕记录下来。
先给家里的三个人试吃,云朵一样蓬松绵软的口感,瞬间征服了三个男人的味蕾。
舒芙蕾表面还可以撒芝麻、红枣碎等。
自己订做的杯子蛋糕模具还没用过,连卿从书里取了些抹茶
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